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ANTIPASTI

€  6,00 Bruschette miste                                                             

€  1,00 Supplì (n. 1 )                                                                                                    

€  6,00 Crocchette (n. 5 a porzione)                                               

€  6,00 Olive ascolane (n. 6 a porzione)                                         

 €  8,00 Fritto misto vegetale
Acqua,  farina,  lievito di birra,  melanzana, zucchina, carota,
patata, origano                                              

 € 8,00 - Mortadella alla brace

€ 7,00 - Mozzarella di bufala                                                     

€ 6,00 - Misto formaggi                                                     

€   8,00 - Parmigiana di melanzane
melanzane, mozzarella, pomodoro, parmigiano, basilico

€ 9,00 - Antipasto vegetariano
Verdure grigliate, verdure  gratinate

€ 10,00 - Antipasto di montagna
Verdure al gratin, olive, prosciutto crudo, salame, formaggio, lonza, frittata

€ 12,00 - Prosciutto e bufala                                         
( mozzarella di bufala, prosciutto crudo )

 

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

AL COLTELLO

€ 12,00 - Prosciutto Norcia (100 gr)

€ 16,00 - Prosciutto San Daniele (100 gr)

 

PRIMI "IN FORMA" 

 

€ 15,00

Fettuccine alla gricia in forma di parmigiano
Pasta all’uovo, guanciale, parmigiano, basilico, olio extravergine d’oliva

Gnocchetti lunghi acqua e farina cacio e pepe tartufati
in forma di pecorino
 Pasta acqua e farina, crema tartufata, pepe, pecorino, olio extravergine d’oliva

 

PRIMI PIATTI

 

€  12,00 - Risotto radicchio e provola
riso, panna, provola, radicchio, odori**  

€ 12,00 - Gnocchi di patate al ragù di scottona
Gnocchi (patate, farina, uovo), odori**, vino bianco, carne di manzo, pomodoro

€  12,00 - Maltagliati con fagioli e cotiche
Pasta all’uovo,  pomodoro, cotiche di maiale,  odori**

 € 12,00 - Strozzapreti del Casale
Pasta acqua e farina, funghi champignon, prosciutto cotto, crema tartufata, pomodoro, panna, odori**

€ 13,00 - Fettuccine ai funghi porcini
Pasta all’uovo, funghi porcini*, aglio, prezzemolo

€ 13,00 - Pappardelle al cinghiale
Pasta all’uovo, carne di cinghiale, odori**, vino rosso, bacche di ginepro

€ 13,00 - Strozzapreti guanciale e carciofi
Pasta acqua e farina, guanciale, carciofi*,  odori**                                                             

€  12,00 - Fregnaquanti all’amatriciana
Pasta all’uovo, farina,  pomodoro, guanciale,  odori**

€ 13,00 - Gnocchetti lunghi acqua e farina con zucca e guanciale                                   
 Pasta acqua e farina, zucca , guanciale, odori**

€  13,00 - Cannelloni in crema tartufata e granella di nocciole
Pasta all’uovo, macinato di scottona , crema tartufata, 

Mozzarella, besciamella, parmigiano, nocciole, odori**

 

 

 e  poi...Pasta secca (cottura 12 minuti)   €    10,00                      

Arrabbiata, aglio olio e peperoncino                                                  

Amatriciana, carbonara

 

 

€ 3,00 - Integrazione se richiesta pasta fresca 

€ 3,00 - Pasta celiaci

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

 

SECONDI PIATTI

€ 14,00 -  Brasato di agnello alla cacciatora
Carne di agnello, aceto di vino cesanese, odori**

€  10,00 - Scaloppina di pollo al vino o limone
Carne di pollo,vino, limone, farina, burro,  odori**

€ 16,00 - Orecchie di elefante                                                          

(Carne di scottona, uovo, farina e pangrattato)

Cotti alla brace

                                                  

€  10,00 - Braciola di maiale

€ 12,00 - Pollo alla diavola / rosmarino                                           

€ 15,00 - Abbacchio alla scottadito

€ 16,00 - Bistecca  di scottona

€ 20,00 - Grigliata mista di carne

(agnello, pollo, pancetta, salsiccia, scottona )

€ 5,00/hg - Bistecca di scottona a peso

€ 6,00/hg - Fiorentina di scottona                                                                   

€  20,00 - Tagliata rucola, pachino e grana                                           

 € 18,00 - Tagliata di scottona                                                         

                                                                 

E poi...

Venerdì, Sabato e Domenica

...cotti al forno a legna,

 

 

€ 10,00 - Porchetta di nostra produzione
(Carne di maiale, pepe, peperoncino, finocchiella, odori)

 

CONTORNI

€ 4,00 - Insalata

€ 4,00 - Patate fritte*

€   4,00 - Patate fritte* aromatizzate
(patate, paprika, odori)

€ 4,00 - Patate al forno

€   4,00 - Patate al forno cacio e pepe                              
 (patate, pecorino, pepe, odori)

€ 5,00 - Verdure di stagione ripassate/grigliate

 

 

 € 2,00 - Servizio, pane

 

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

PIZZERIA  SOLO VENERDI, SABATO E DOMENICA

 

CALZONI  

€ 12,00 - Cotto e mozzarella
Mozzarella, prosciutto cotto

€ 12,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella, prosciutto crudo

€ 12,00 - Boscaiolo
Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

 

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

PIZZE BIANCHE 

€ 7,00 - Focaccia al rosmarino

€ 11,00 - Zucchine       
Mozzarella e zucchine

€ 11,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella  e prosciutto crudo

€ 11,00 - Boscaiola
Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

€ 12,00 - Rustichella
Mozzarella, cicoria e salsiccia

€ 11,00 - Trevigiana
Mozzarella, radicchio e provola

€ 12,00 - Funghi e prosciutto crudo
Mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo

€ 11,00 - Gustosa
Mozzarella, carciofi e tonno

€ 10,00 - Focaccia prosciutto crudo e rucola
prosciutto crudo e rucola

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

Pizza produzione propria lievitazione minima 48 ore
Impasto: acqua, farina, lievito di birra, olio e sale

PIZZE ROSSE  

€ 10,00 - Margherita
Mozzarella e pomodoro

€ 10,00 - Napoli
Mozzarella, pomodoro, acciughe

€ 10,00 - Wurstel e patatine
Mozzarella, pomodoro, wurstel, patatine

€ 10,00 - Champignon
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon

€ 10,00 - Amasona
Mozzarella, pomodoro, funghi porcini*, salsiccia e prezzemolo

€ 10,00 - Diavola
Mozzarella, pomodoro, salame piccante

€ 11,00 - Quattro stagioni
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, alici. carciofini

€ 12,00 - Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, uovo. carciofini, prosciutto crudo

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

PIZZE ROMANE

 €  12,00 - Amatriciana                                                          
Pomodoro, mozzarella, guanciale croccante,   pecorino romano, pepe nero 

 €  12,00 - Cacio e Pepe
Mozzarella , pecorino romano, pepe nero macinato al momento

 € 12,00 -Carbonara
Mozzarella, guanciale, pecorino romano, uovo fresco, pepe nero         

 €  12,00 - Gricia
Mozzarella, guanciale, pecorino romano, pepe nero

 

LE BEVANDE

€ 1,00 - Acqua Naturale o frizzante 0,5 lt

€ 2,00 - Acqua Naturale o frizzante 1 lt

€ 4,00 - Birra in bottiglia           0,66 cl

€ 3,00 - Birra in bottiglia           0,33 cl

€ 3,00 - Coca Cola 0,33 cl 

€ 4,00 - Coca Cola 1lt

€ 4,00 - Aranciata 1lt

€ 3,00 - Aranciata 0,33 cl

 

LA NOSTRA CANTINA

VINI BIANCHI

€ 12,00 Verdicchio

€ 13,00 Vermentino

€ 13,00 Pecorino

€ 14,00 Pinot Grigio

€ 14,00 Chardonnay

€ 13,00 Sauvignon

€ 14,00 Falanghina

€ 13,00 Passerina

VINI ROSSI

€ 15,00 Merlot

€ 15,00 Nero D'Avola 

€ 15,00 Chianti

€ 20,00 Cesanese di Olevano Romano (Vignalibus)

€ 16,00 Syrah

€ 20,00 Cesanese del Lazio (infinito)

I VINI DELLA CASA

€ 7,00 - Vino bianco/rosso della casa  1 lt

€ 4,00 - Vino rosso/bianco della casa  1/2 lt

€ 2,00 - Vino bianco/rosso 1/4 lt

€ 3,00 - Calice di vino

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

 

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 8 Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei 9 Sedano e prodotti a base di sedano
3 Uova e prodotti a base di uova 10 Senape e prodotti a base di senape
4 Pesce e prodotti a base di pesce 11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi 12 Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
6 Soia e prodotti a base di soia 13 Lupini e prodotti a base di lupini
7 Latte e prodotti a base di latte 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.