ANTIPASTI
€ 1,00 - Supplì (n. 1)
€ 4,00 - Olive ascolane (n. 6 a porzione)
€ 4,00 - Crocchette (n. 5 a porzione)
€ 5,00 - Bruschette miste
Pane con guanciale, salsa tartufata, funghi porcini, pomodoro
€ 6,00 - Fritto misto vegetale
Acqua, farina, lievito di birra, melanzana, zucchina, carota patata
€ 6,00 - Mozzarella di bufala (140 gr)
€ 8,00 - Mortadella alla brace
€ 8,00 - Antipasto vegetariano
Verdure grigliate, verdure gratinate
€ 8,00 - Parmigiana di melanzane melanzane, mozzarella, basilico, pomodoro, parmigiano
€ 10,00 - Tagliere di salumi e formaggi
prosciutto crudo, guanciale, salame dolce e piccante, lonza, formaggi misti
€ 12,00 - Prosciutto e bufala
AL COLTELLO
€ 10,00 - Prosciutto Norcia (100 gr)
€ 12,00 - Prosciutto San Daniele (100 gr)
€ 14,00 - Prosciutto Serrano (100 gr)
PRIMI PIATTI
€ 10,00 - Risotto zucca e stracchino con guanciale croccante
Riso, zucca, cipolla, stracchino, guanciale
€ 10,00 - Gnocchi di patate al sugo di spuntature
Gnocchi (patate, farina, uovo), odori**, vino bianco, spuntature di maiale, pomodoro
€ 11,00 - Strozzapreti del Casale
Pasta acqua e farina, funghi champignon, prosciutto cotto, crema tartufata, pomodoro, panna, odori**
€ 11,00 - Fettuccine cacio, pepe e ricotta
Pasta all’uovo, pecorino, burro, ricotta di bufala, pepe
€ 12,00 - Pappardelle al cinghiale
Pasta all’uovo, carne di cinghiale, odori**, vino rosso, bacche di ginepro
€ 12,00 - Strozzapreti guanciale e carciofi in cialda
Pasta acqua e farina, guanciale, carciofi*, parmigiano
€ 12,00 - Fettuccine funghi porcini*
Pasta all’uovo, funghi porcini*, olio, aglio, prezzemolo
€ 12,00 - Cannelloni crema tartufata e granella di nocciole
Pasta all’uovo, besciamella, crema tartufata, parmigiano, nocciole, mozzarella, macinato di scottona
E POI...
€ 8,00 - Arrabbiata, aglio olio e peperoncino
€ 9,00 - Amatriciana, carbonara
€ 2,00 - Integrazione se richiesta pasta fresca
*prodotto congelato ** olio, sedano, cipolla, carote
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
€ 10,00 Zuppa del giorno
CONTORNI
€ 4,00 - Insalata
€ 4,00 - Patate fritte*
€ 4,00 - Patate al forno
€ 5,00 - Verdure di stagione ripassate/grigliate
€ 1,00 - Servizio
SECONDI PIATTI
€ 10,00 - Involtini di scottona con melanzane e fontina
Carne di scottona, melanzane, pancetta, aceto balsamico, farina, fontina, vino bianco
€ 10,00 - Polpette di scottona cacio e pepe
Carne di scottona, uova, pane, grana, prezzemolo, pepe, pecorino, panna, burro
€ 13,00 Orecchie di elefante
Carne di scottona, uovo, farina e pangrattato
€ 20,00 Filetto di scottona con porcini e crema tartufata
Carne di scottona, farina, porcini*, crema tartufata
Cotti alla brace
€ 6,00 - Arrosticini di pecora (n. 6)
€ 6,00 - Salsiccia alla brace (n. 2)
€ 10,00 - Pollo alla diavola/rosmarino
€ 10,00 - Braciola di maiale
€ 13,00 - Abbacchio alla scottadito
€ 15,00 - Bistecca di scottona
€ 15,00 - Tagliata di scottona
€ 15,00 - Entrecote
€ 17,00 - Filetto
€ 18,00 - Grigliata mista di carne
€ 18,00 -Tagliata rucola, pachino e grana
€ 4,50/hg - Bistecca di scottona a peso
€ 6,00/hg - Fiorentina di scottona
€ 6,00/hg - Tomahawk
Cotti al forno a legna
€ 10,00 - Porchetta di nostra produzione
€ 13,00 - Maialino allo spiedo
€ 15,00 Costine di maiale piccanti con spicchi di patate fritte
Carne di maiale, aromi, patate fritte*, salsa barbeque, peperoncino, brandy, vino bianco, pomodoro, odori**
*prodotto congelato ** olio, sedano, cipolla, carote
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
PIZZE BIANCHE SPECIAL
€ 9,00 - Veneta
Stracchino, mozzarella e pancetta
€ 9,00 - Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, grana e provola
€ 9,00 - Rustichella
Mozzarella, cicoria e salsiccia
€ 9,00 - Porcini
Mozzarella, funghi porcini*
€ 9,00 - Bresaola
Mozzarella, bresaola, rucola e parmigiano
€ 9,00 - Sette e mezzo
Mozzarella, patate, pancetta e tartufo
€ 9,00 - Trevigiana
Mozzarella, radicchio e provola
€ 9,00 - Scala
Mozzarella, carciofini e salame piccante
€ 9,00 - Carbonara
Mozzarella, uovo sodo, pancetta e pecorino
€ 9,00 - Scacco matto
Mozzarella, speck e provola
€ 9,00 - Gustosa
Mozzarella, carciofini e pancetta
€ 9,00 - Campana
Mozzarella, scamorza, pachino e origano
€ 9,00 - Zucca & Pancetta
Mozzarella, crema di zucca e pancetta
*prodotto congelato
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
PRIMI "IN FORMA" € 12,00
Fettuccine alla gricia in forma di parmigiano Pasta all’uovo, guanciale, parmigiano, basilico, olio extravergine d’oliva
Gnocchetti lunghi acqua e farina cacio e pepe tartufati
in forma di pecorino Pasta acqua e farina, crema tartufata, pepe, pecorino, olio extravergine d’oliva
PIZZE ROSSE SPECIAL
€ 10,00 - Broccolosa
Mozzarella, pomodoro, broccoli, salsiccia e grana
€ 10,00 - Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive,uovo, carciofini e prosciutto crudo
€ 10,00 - Casilina km 54,00
Mozzarella, pomodoro, gorgonzola e prosciutto cotto
€ 10,00 - Padana
Pomodoro, porcini* e scaglie di grana
€ 10,00 - Casale
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon,
crema tartufata e prosciutto cotto
€ 10,00 - Amasona
Mozzarella, pomodoro, funghi porcini*, salsiccia e prezzemolo
€ 10,00 - Frutti di mare
Pomodoro, vongole, cozze e prezzemolo
€ 10,00 - Mari e Monti
Pomodoro, porcini*, polpo* e frutti di mare
€ 10,00 - Valtellina
Mozzarella, pomodoro, speck e radicchio
€ 10,00 - Cornicione
Mozzarella, ricotta, salame e pomodoro
FOCACCE
€ 7,00 - Focaccia con verdure grigliate
Verdure miste grigliate
€ 10,00 - Focaccia Prosciutto crudo e rucola
Prosciutto crudo, rucola
*prodotto congelato
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
CALZONI
€ 10,00 - Cotto e Mozzarella
Mozzarella, prosciutto cotto
€ 10,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella, prosciutto crudo
€ 10,00 - Funghi e prosciutto cotto
Mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto
€ 10,00 - Crudo e champignon
Mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon
€ 10,00 - Boscaiolo
Mozzarella, funghi champignon, salsiccia
€ 10,00 - Rustico
Mozzarella, salsiccia, broccoletti
€ 10,00 - Casale
Mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini*,
pomodoro, parmigiano
€ 10,00 - Indiavolato
Mozzarella, pomodoro, salame piccante,
ricotta di bufala, parmigiano
€ 10,00 - Ricotta e funghi
Mozzarella, ricotta di bufala, funghi champignon
*prodotto congelato
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
PIZZE BIANCHE MENU FISSO
€ 9,00 - Zucchine
Mozzarella e zucchine
€ 9,00 - Patate e zucchine
Mozzarella, patate e zucchine
€ 9,00 - Patate e prosciutto cotto
Mozzarella, patate, prosciutto cotto
€ 9,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella e prosciutto crudo
€ 9,00 - Cacio e pepe
Pecorino, grana, mozzarella, pepe nero
€ 9,00 - Zucchine e salsiccia
Mozzarella, zucchine e salsiccia
€ 9,00 - Boscaiola
Mozzarella, funghi champignon e salsiccia
€ 9,00 - Ortolana
Mozzarella, verdure miste
€ 9,00 - Funghi e prosciutto crudo
Mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo
*prodotto congelato
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
Pizza produzione propria lievitazione minima 48 ore
Impasto: acqua, farina, lievito di birra, olio e sale
PIZZE ROSSE MENU FISSO
€ 9,00 - Marinara
Pomodoro, origano, aglio
€ 9,00 - Margherita
Mozzarella e pomodoro
€ 9,00 - Napoli
Mozzarella, pomodoro, acciughe
€ 8,00 - Wurstel
Mozzarella, pomodoro,wurstel
€ 9,00 - Champignon
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon
€ 9,00 - Amatriciana
Mozzarella, pomodoro, pancetta, parmigiano
€ 9,00 - Diavola
Mozzarella, pomodoro, salame piccante
€ 9,00 - Parmigiana
Mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano
€ 9,00 - Quattro stagioni
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, alici. carciofini
€ 9,00 - Bologna
Pomodoro, mortadella, rucola
€ 9,00 - Sfiziosa
Pomodoro, rucola, olive di Gaeta, provola
€ 9,00 - Friarelli
Pomodoro, mozzarella, friarelli
*prodotto congelato
I prodotti sottolineati sono considerati allergeni
GELATI E SORBETTI
€ 3,00 - Sorbetto al limone
€ 4,00 - Coppa di gelato
FRUTTA
€ 4,00 - Frutta fresca di stagione
€ 4,00 - Ananas
€ 5,00 - Frutta con gelato
€ 5,00 - Macedonia di frutta
€ 1,00 - Aggiunta panna
€ 1,00 - Aggiunta gelato
I dolci e la frutta sono guarniti con topping prodotti in stabilimenti dove sono presenti:
latte e derivati, uovo, soia, frutta a guscio e prodotti contenenti glutine
LE BEVANDE
€ 1,00 - Acqua Naturale o frizzante 0,5 lt
€ 4,00 - Birra in bottiglia 0,66 cl
€ 3,00 - Birra in bottiglia 0,33 cl
€ 3,00 - Coca Cola 0,33 cl
€ 4,00 - Coca Cola 1lt
€ 4,00 - Aranciata 1lt
€ 3,00 - Aranciata 0,33 cl
I VINI DELLA CASA
€ 7,00 - Vino bianco/rosso della casa 1 lt
€ 4,00 - Vino rosso/bianco della casa 1/2 lt
€ 2,00 - Vino bianco/rosso 1/4 lt
€ 3,00 - Calice di vino
INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
| 1 | Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) | 8 | Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia) |
| 2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei | 9 | Sedano e prodotti a base di sedano |
| 3 | Uova e prodotti a base di uova | 10 | Senape e prodotti a base di senape |
| 4 | Pesce e prodotti a base di pesce | 11 | Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo |
| 5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi | 12 | Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg |
| 6 | Soia e prodotti a base di soia | 13 | Lupini e prodotti a base di lupini |
| 7 | Latte e prodotti a base di latte | 14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi |
Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
