ANTIPASTI

€ 1,00 - Supplì (n. 1)

€ 4,00 - Crocchette (n. 5 a porzione)

€ 4,00 - Olive ascolane (n. 6 a porzione) 

€ 4,00 - Bruschette miste
Pane con lardo, tartufo, funghi, pomodoro

€ 5,00 - Fritto misto vegetale
Acqua, farina,  lievito di birra,  melanzana, zucchina, carota patata, origano

€ 4,00 - Mozzarella di bufala

€ 6,00 - Mortadella alla brace

€ 6,00 - Misto formaggi

€ 8,00 - Antipasto di montagna
Melanzane e zucchine gratin,  olive, prosciutto crudo, salame,  lonza, formaggio,  ricotta, frittatina

€ 7,00 - Antipasto vegetariano
Verdure grigliate, verdure  gratinate

€ 10,00 - Prosciutto e bufala
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo

€ 5,00 -  Mortadella alla brace

AL COLTELLO

€ 7,00 - Prosciutto Norcia (100 gr)

€ 10,00 - Prosciutto San Daniele (100 gr)

€ 12,00 - Prosciutto Serrano (100 gr)

PRIMI PIATTI

€ 8,00 - Maltagliati con i fagioli
Pasta all’uovo, fagioli, guanciale, odori**, cotica di maiale

€ 9,00 - Risotto radicchio e provola
Riso, radicchio, provola, panna, vino rosso, cipolla

€ 9,00 - Fettuccine funghi porcini*
Pasta all’uovo, funghi porcini*,olio, aglio, prezzemolo

€ 9,00 - Pappardelle al cinghiale
Pasta all’uovo, carne di cinghiale, odori**, vino rosso, ginepro

€ 9,00 - Pappardelle al ragù di scottona al Cesanese
Pasta all’uovo, carne di scottona, vino cesanese, odori**

€ 9,00 - Strozzapreti guanciale e carciofi in cialda di pecorino
Pasta acqua e farina, guanciale, carciofi***, pecorino

€ 9,00 - Gnocchi di patate al sugo di spuntature
Gnocchi di patate (patate, farina, uovo), pomodoro, spuntature, odori**

€ 9,00 - Cannelloni crema tartufata e granella di nocciole
Pasta all’uovo, besciamella, crema tartufata, parmigiano, nocciole, mozzarella, macinato di scottona

€ 9,00 - Gnocchi lunghi con ragù di scottona e porcini*
Pasta acqua e farina, porcini*, vino bianco, macinato di scottona aglio, odori**

€ 9,00 - Tagliolini all’amatriciana
Pasta all’uovo, pomodoro, guanciale, odori**

€ 10,00 - Strozzapreti del Casale
Pasta acqua e farina, champignon, prosciutto cotto, crema tartufata, pomodoro, panna, odori**

E POI...

€ 7,00 - Arrabbiata, aglio olio e peperoncino

€ 7,00 - Amatriciana, carbonara

€ 10,00 - Zuppa con porcini e farro
Aglio, odori**, porcini*, farro, pomodoro, crostini di pane

 

CONTORNI

€ 3,00 - Insalata

€ 3,00 - Patate fritte*

€ 3,00 - Patate al forno

€ 4,00 - Verdure di stagione ripassate/grigliate

€ 1,00 - Servizio

SECONDI PIATTI

€ 10,00 - Filetto di maiale farcito con prugne e mandorle
Carne di maiale, vino bianco, prugne e mandorle

€ 12,00 - Orecchie di elefante
Carne di scottona, uovo, farina e pangrattato

€ 9,00 - Scaloppina al marsala/limone
Carne di manzo, farina, olio e marsala/limone

€ 9,00 - Filetto di scottona ai funghi porcini
Filetto di scottona, farina, porcini*, prezzemolo, aglio, vino bianco

Cotti al forno a legna

€ 13,00 - Stinco di maialino con patate alla fornara
Stinco di maialino, patate, rosmarino

€ 13,00 - Costine di maiale piccanti con spicchi di patate fritte*
Costine di maiale, aromi, patate fritte*, salsa barbeque e peperoncino

Cotti alla brace

€ 6,00 - Salsiccia alla brace (n. 2)

€ 9,00 - Braciola di maiale

€ 10,00 - Pollo alla diavola/rosmarino

€ 12,00 - Abbacchio alla scottadito

€ 12,00 - Bistecca di scottona

€ 13,00 - Tagliata di scottona

€ 13,00 - Grigliata mista di carne

€ 13,00 - Entrecote di scottona 300 gr

€ 13,00 -Filetto

€ 16,00 -Tagliata rucola, pachino e grana

€ 24,00 -Fiorentina (700 gr)

€ 60,00 -Tomahawk 1 kg

€ 16,00 - Tagliata rucola, pachino e grana

€ 5,00/hg - Fiorentina di scottona (700 gr)

€ 6,00/hg - Tomahawk

€ 5,00 - Arrosticini di pecora (n. 6)

PIZZE BIANCHE SPECIAL

€ 8,00 - Veneta
Stracchino, mozzarella e pancetta

€ 8,00 - Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, grana e provola

€ 8,00 - Rustichella
Mozzarella, cicoria  e salsiccia

€ 8,00 - Porcini
Mozzarella, funghi porcini*

€ 8,00 - Bresaola
Mozzarella, bresaola, rucola e parmigiano

€ 8,00 - Sette e mezzo
Mozzarella, patate, pancetta e tartufo

€ 8,00 - Trevigiana
Mozzarella, radicchio e provola

€ 8,00 - Scala
Mozzarella, carciofini e salame piccante

€ 8,00 - Carbonara
Mozzarella, uovo sodo, pancetta e pecorino

€ 8,00 - Scacco matto
Mozzarella, speck e provola

€ 8,00 - Gustosa
Mozzarella, carciofini e pancetta

€ 8,00 - Campana
Mozzarella, scamorza, pachino e origano

€ 8,00 - Zucca & Pancetta
Mozzarella, crema di zucca e pancetta

*prodotto congelato

PRIMI "IN FORMA"  € 10,00

Fettuccine alla gricia in forma di parmigiano

Pasta all’uovo, guanciale, parmigiano, basilico, olio extravergine d’oliva

Gnocchetti lunghi acqua e farina cacio e pepe tartufati
in forma di pecorino

Pasta acqua e farina, crema tartufata, pepe, pecorino, olio extravergine d’oliva

PIZZE ROSSE SPECIAL

€ 8,00 - Broccolosa 
Mozzarella, pomodoro, broccoli, salsiccia e grana

€ 8,00 - Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive,uovo, carciofini e prosciutto crudo

€ 8,00 -  Casilina km 54,00
Mozzarella, pomodoro, gorgonzola e prosciutto cotto

€ 8,00 - Padana
Pomodoro, porcini*  e scaglie di grana

€ 9,00 - Casale
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon,
crema tartufata e prosciutto cotto

€ 9,00 - Amasona
Mozzarella, pomodoro, funghi porcini*, salsiccia e prezzemolo

€ 9,00 - Frutti di mare
Pomodoro, vongole, cozze e prezzemolo

€ 9,00 - Mari e Monti 
Pomodoro, porcini*, polpo* e frutti di mare

€ 9,00 -  Valtellina
Mozzarella, pomodoro, speck e radicchio

FOCACCE

€ 7,00 - Focaccia con verdure grigliate
Verdure miste grigliate

€ 8,00 - Focaccia Prosciutto crudo e rucola
Prosciutto crudo, rucola

*prodotto congelato

CALZONI

€ 7,00 - Cotto e Mozzarella
Mozzarella, prosciutto cotto

€ 7,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella, prosciutto crudo

€ 8,00 - Funghi e prosciutto cotto
Mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto

€ 8,00 - Crudo e champignon
Mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon

€ 8,00 - Boscaiolo
Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

€ 8,00 - Rustico
Mozzarella, salsiccia, broccoletti

€ 9,00 - Casale
Mozzarella, prosciutto cotto,  funghi porcini*,
pomodoro, parmigiano

€ 9,00 - Indiavolato
Mozzarella, pomodoro, salame piccante,
ricotta di bufala, parmigiano

€ 9,00 - Ricotta e funghi
Mozzarella, ricotta di bufala, funghi champignon

*prodotto congelato

MENU TURISTICO € 20,00

Antipasto
1 Primo piatto
1 Secondo piatto
1 Contorno
½  Acqua
¼  Vino della casa

MENU FISSO PIZZA € 10,00

Dal lunedì al giovedì sera

Antipasto misto di montagna
1 pizza a scelta
Escluse bevande

PIZZE BIANCHE MENU FISSO

€ 7,00 - Zucchine

€ 7,00 - Mozzarella e zucchine

€ 7,00 - Patate e zucchine
Mozzarella, patate e zucchine

€ 7,00 - Patate e prosciutto cotto
Mozzarella, patate, prosciutto cotto

€ 7,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella  e prosciutto crudo

€ 7,00 - Cacio e pepe
Pecorino, grana, mozzarella, pepe nero

€ 7,00 - Zucchine e salsiccia
Mozzarella, zucchine e salsiccia

€ 7,00 - Boscaiola
Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

€ 7,00 - Ortolana
Mozzarella, verdure miste

€ 7,00 - Funghi e prosciutto crudo
Mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo

*prodotto congelato

*prodotto congelato

Pizza produzione propria lievitazione minima 48 ore
Impasto: acqua, farina, lievito di birra, olio e sale

PIZZE ROSSE MENU FISSO

€ 7,00 - Marinara
Pomodoro, origano, aglio

€ 7,00 - Margherita
Mozzarella e pomodoro

€ 7,00 - Napoli
Mozzarella, pomodoro, acciughe

€ 7,00 - Wurstel
Mozzarella, pomodoro,wurstel

€ 7,00 - Champignon
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon

€ 7,00 - Amatriciana
Mozzarella, pomodoro, pancetta, parmigiano

€ 7,00 - Diavola
Mozzarella, pomodoro, salame piccante

€ 7,00 - Parmigiana
Mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano

€ 7,00 - Quattro stagioni
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, alici. carciofini

€ 7,00 - Bologna
Pomodoro, mortadella,  rucola

€ 7,00 - Sfiziosa
Pomodoro, rucola, olive di Gaeta, provola

€ 7,00 - Friarelli
Pomodoro, mozzarella, friarelli

*prodotto congelato

GELATI E SORBETTI

€ 3,00 - Sorbetto al limone

€ 4,00 - Coppa di gelato

FRUTTA

€ 3,00 - Frutta fresca di stagione

€ 3,00 - Ananas

€ 4,00 - Frutta con  gelato

€ 5,00 - Macedonia di frutta

€ 1,00 - Aggiunta panna

€ 1,00 - Aggiunta gelato

I dolci e la frutta sono guarniti con topping prodotti in stabilimenti dove sono presenti:
latte e derivati, uovo, soia, frutta a guscio e prodotti contenenti glutine

 

LE BEVANDE

€ 2,00 - Acqua Naturale o Frizzante 1 lt

€ 1,00 - Acqua Naturale o frizzante 0,5 lt

€ 4,00 - Birra in bottiglia           0,66 cl

€ 2,50 - Birra in bottiglia           0,33 cl

€ 2,50 - Coca Cola 0,33 cl 

€ 4,00 - Coca Cola 1lt

€ 4,00 - Aranciata 1lt

€ 2,50 - Aranciata 0,33 cl

I VINI DELLA CASA

€ 5,00 - Vino bianco/rosso della casa  1 lt

€ 3,00 - Vino rosso/bianco della casa  1/2 lt

€ 2,00 - Vino bianco/rosso 1/4 lt

€ 2,50 - Calice di vino

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

 

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 8 Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei 9 Sedano e prodotti a base di sedano
3 Uova e prodotti a base di uova 10 Senape e prodotti a base di senape
4 Pesce e prodotti a base di pesce 11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi 12 Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
6 Soia e prodotti a base di soia 13 Lupini e prodotti a base di lupini
7 Latte e prodotti a base di latte 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.