ANTIPASTI

€ 1,00 - Supplì (n. 1)

€ 4,00 - Olive ascolane (n. 6 a porzione)

€ 5,00 - Bruschette miste
Pane con lardo, tartufo, funghi, pomodoro

€ 6,00 - Fritto misto vegetale
Acqua, farina,  lievito di birra,  melanzana, zucchina, carota patata

€ 6,00 - Mozzarella di bufala (140 gr)

€ 8,00 - Mortadella alla brace

€ 8,00 - Parmigiana di melanzane                                                                                                                                                   melanzane, mozzarella, basilico, pomodoro, parmigiano

€ 8,00 - Antipasto vegetariano
Verdure grigliate, verdure  gratinate

€ 10,00 - Antipasto di montagna
Melanzane e zucchine gratinate,  olive, prosciutto crudo, guanciale, polenta, salame, pizza ripiena, crostino, salsiccia secca, lonza, formaggio, ricotta, frittatina

€ 12,00 - Prosciutto e bufala

AL COLTELLO

€ 10,00 - Prosciutto Norcia (100 gr)

€ 12,00 - Prosciutto San Daniele (100 gr)

€ 14,00 - Prosciutto Serrano (100 gr)

PRIMI PIATTI

€ 10,00 - Risotto zucca stracchino con guanciale croccante
Riso, zucca, cipolla, stracchino, guanciale

€ 10,00 - Gnocchi di patate al sugo di spuntature
Gnocchi (patate, farina, uovo), odori**, spuntature di maiale, pomodoro

€ 10,00 - Tagliolini all'amatriciana
Pasta all'uovo, odori**, guanciale, pomodoro

€ 11,00 - Gnocchi lunghi carbonara tartufata
Pasta acqua e farina, uovo, guanciale, pecorino, crema tartufata

€ 11,00 - Strozzapreti del Casale
Pasta acqua e farina, funghi champignon, prosciutto cotto, crema tartufata, pomodoro, panna, odori**

€ 12,00 - Pappardelle al cinghiale
Pasta all’uovo, carne di cinghiale, odori**, vino rosso, bacche di ginepro

€ 12,00 - Strozzapreti guanciale e carciofi in cialda di parmigiano
Pasta acqua e farina, guanciale, carciofi*, cialda di parmigiano

€ 12,00 - Fettuccine funghi porcini*
Pasta all’uovo, funghi porcini*, olio, aglio, prezzemolo

€ 12,00 - Cannelloni crema tartufata e granella di nocciole
Pasta all’uovo, besciamella, crema tartufata, parmigiano, nocciole, mozzarella, macinato di scottona

€ 12,00 - Gnocchi lunghi con ragù di scottona e porcini
Pasta all’uovo, funghi porcini*, vino bianco, macinato di scottona, aglio, pomodoro, odori**

 

E POI...

€ 8,00 - Arrabbiata, aglio olio e peperoncino

€ 9,00 - Amatriciana, carbonara

€ 2,00 - Integrazione se richiesta pasta fresca

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

 

CONTORNI

€ 4,00 - Insalata

€ 4,00 - Patate fritte*

€ 4,00 - Patate al forno

€ 5,00 - Verdure di stagione ripassate/grigliate

€ 1,00 - Servizio

SECONDI PIATTI

€ 10,00 Scaloppina di pollo al limone 
Petto di pollo, farina, olio, limone 

€ 10,00 - Involtini di scottona con melanzane e fontina
Carne di scottona, melanzane, pancetta, fontina, aceto balsamico, farina, vino bianco

€ 10,00 - Polpette di scottona con crema di zucca e speck croccante
carne di scottona, uova, pane, grana, prezzemolo, zucca, cipolla, speck

€ 15,00 Orecchie di elefante
Carne di scottona, uovo, farina e pangrattato

€ 20,00 Filetto di scottona con funghi porcini e crema tartufata
Carne di scottona, farina, porcini*, crema tartufata

Cotti alla brace

€ 6,00 - Arrosticini di pecora (n. 6)

€ 6,00 - Salsiccia alla brace (n. 2)

€ 10,00 - Pollo alla diavola/rosmarino

€ 10,00 - Braciola di maiale

€ 13,00 - Abbacchio alla scottadito

€ 15,00 - Bistecca di scottona

€ 15,00 - Tagliata di scottona

€ 17,00 - Filetto

€ 18,00 - Grigliata mista di carne

€ 18,00 -Tagliata rucola, pachino e grana

€ 6,00/hg - Fiorentina di scottona

€ 6,00/hg - Tomahawk 

 

Cotti alla brace

€ 10,00 - Porchetta di nostra produzione

€ 13,00 - Maialino allo spiedo

€ 15,00 - Costine di maiale piccanti con spicchi di patate fritte*                                                                                                      costine di maiale, aromi, salsa barbeque e peperoncino

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

 

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

PIZZE ROSSE SPECIAL

€ 10,00 - Broccolosa 
Mozzarella, pomodoro, broccoli, salsiccia e grana

€ 10,00 - Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive,uovo, carciofini e prosciutto crudo

€ 10,00 -  Casilina km 54,00
Mozzarella, pomodoro, gorgonzola e prosciutto cotto

€ 10,00 - Padana
Pomodoro, porcini*  e scaglie di grana

€ 10,00 - Casale
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon,
crema tartufata e prosciutto cotto

€ 10,00 - Amasona
Mozzarella, pomodoro, funghi porcini*, salsiccia e prezzemolo

€ 10,00 - Frutti di mare
Pomodoro, vongole, cozze e prezzemolo

€ 10,00 - Mari e Monti 
Pomodoro, porcini*, polpo* e frutti di mare

€ 10,00 -  Valtellina
Mozzarella, pomodoro, speck e radicchio

€ 10,00 -  Cornicione
Mozzarella, ricotta, salame e pomodoro

FOCACCE

€ 7,00 - Focaccia con verdure grigliate
Verdure miste grigliate

€ 10,00 - Focaccia Prosciutto crudo e rucola
Prosciutto crudo, rucola

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

CALZONI

€ 10,00 - Cotto e Mozzarella
Mozzarella, prosciutto cotto

€ 10,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella, prosciutto crudo

€ 10,00 - Funghi e prosciutto cotto
Mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto

€ 10,00 - Crudo e champignon
Mozzarella, prosciutto crudo, funghi champignon

€ 10,00 - Boscaiolo
Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

€ 10,00 - Rustico
Mozzarella, salsiccia, broccoletti

€ 10,00 - Casale
Mozzarella, prosciutto cotto,  funghi porcini*,
pomodoro, parmigiano

€ 10,00 - Indiavolato
Mozzarella, pomodoro, salame piccante,
ricotta di bufala, parmigiano

€ 10,00 - Ricotta e funghi
Mozzarella, ricotta di bufala, funghi champignon

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

PIZZE BIANCHE MENU FISSO

€ 9,00 - Zucchine

 Mozzarella e zucchine

€ 9,00 - Patate e zucchine
Mozzarella, patate e zucchine

€ 9,00 - Patate e prosciutto cotto
Mozzarella, patate, prosciutto cotto

€ 9,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella  e prosciutto crudo

€ 9,00 - Cacio e pepe
Pecorino, grana, mozzarella, pepe nero

€ 9,00 - Zucchine e salsiccia
Mozzarella, zucchine e salsiccia

€ 9,00 - Boscaiola
Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

€ 9,00 - Ortolana
Mozzarella, verdure miste

€ 9,00 - Funghi e prosciutto crudo
Mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

Pizza produzione propria lievitazione minima 48 ore
Impasto: acqua, farina, lievito di birra, olio e sale

PIZZE ROSSE MENU FISSO

€ 9,00 - Marinara
Pomodoro, origano, aglio

€ 9,00 - Margherita
Mozzarella e pomodoro

€ 9,00 - Napoli
Mozzarella, pomodoro, acciughe

€ 8,00 - Wurstel
Mozzarella, pomodoro,wurstel

€ 9,00 - Champignon
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon

€ 9,00 - Amatriciana
Mozzarella, pomodoro, pancetta, parmigiano

€ 9,00 - Diavola
Mozzarella, pomodoro, salame piccante

€ 9,00 - Parmigiana
Mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano

€ 9,00 - Quattro stagioni
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, alici. carciofini

€ 9,00 - Bologna
Pomodoro, mortadella,  rucola

€ 9,00 - Sfiziosa
Pomodoro, rucola, olive di Gaeta, provola

€ 9,00 - Friarelli
Pomodoro, mozzarella, friarelli

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

GELATI E SORBETTI

€ 3,00 - Sorbetto al limone

€ 4,00 - Coppa di gelato

FRUTTA

€ 4,00 - Frutta fresca di stagione

€ 4,00 - Ananas

€ 5,00 - Frutta con  gelato

€ 5,00 - Macedonia di frutta

€ 1,00 - Aggiunta panna

€ 1,00 - Aggiunta gelato

I dolci e la frutta sono guarniti con topping prodotti in stabilimenti dove sono presenti:
latte e derivati, uovo, soia, frutta a guscio e prodotti contenenti glutine

 

LE BEVANDE

€ 1,00 - Acqua Naturale o frizzante 0,5 lt

€ 4,00 - Birra in bottiglia           0,66 cl

€ 3,00 - Birra in bottiglia           0,33 cl

€ 3,00 - Coca Cola 0,33 cl 

€ 4,00 - Coca Cola 1lt

€ 4,00 - Aranciata 1lt

€ 3,00 - Aranciata 0,33 cl

I VINI DELLA CASA

€ 7,00 - Vino bianco/rosso della casa  1 lt

€ 4,00 - Vino rosso/bianco della casa  1/2 lt

€ 2,00 - Vino bianco/rosso 1/4 lt

€ 2,00 - Calice di vino

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

 

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1	Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)	8	Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
2	Crostacei e prodotti a base di crostacei	9	Sedano e prodotti a base di sedano
3	Uova e prodotti a base di uova	10	Senape e prodotti a base di senape
4	Pesce e prodotti a base di pesce	11	Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
5	Arachidi e prodotti a base di arachidi	12	Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
6	Soia e prodotti a base di soia	13	Lupini e prodotti a base di lupini
7	Latte e prodotti a base di latte	14	Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.