ANTIPASTI

€ 1,00 - Supplì (n. 1)

€ 4,00 - Olive ascolane (n. 6 a porzione)

€ 6,00 - Bruschette miste
Pane con lardo, salsa tartufata, funghi, pomodoro

€ 6,00 - Mozzarella di bufala 

€ 8,00 - Fritto misto vegetale
Acqua, farina,  lievito di birra,  melanzana, zucchina, carota patata

€ 8,00 - Mortadella alla brace

€ 8,00 - Antipasto vegetariano
Verdure grigliate, verdure  gratinate

€  10,00 - Prosciutto e melone                                                                                                                                                        

€ 10,00 - Tagliere di salumi e formaggi
prosciutto crudo, guanciale, salame dolce e piccante, lonza, formaggi misti

€ 10,00 - Strudel di melanzane
pasta sfoglia, melanzane, pomodoro, mozzarella, uovo, basilico, grana

€ 12,00 - Prosciutto e bufala

AL COLTELLO

€ 10,00 - Prosciutto Norcia (100 gr)

€ 13,00 - Prosciutto Serrano (100 gr)

€ 14,00 - Prosciutto San Daniele (100 gr)

PRIMI PIATTI

€ 10,00 - Risotto provola e radicchio
Riso, radicchio, panna, provola, vino rosso

€ 10,00 - Gnocchi di patate al ragù di scottona
Gnocchi (patate, farina, uovo), odori**, vino bianco, carne di manzo, pomodoro

€ 10,00 - Gnocchi lunghi pomodoro fresco, olive di gaeta, pecorino e basilico
Pasta acqua e farina, pecorino, pomodoro fresco, olive, basilico

€ 11,00 - Strozzapreti del Casale
Pasta acqua e farina, funghi champignon, prosciutto cotto, crema tartufata, pomodoro, panna, odori**

€ 11,00 - Tagliolini all'amatriciana
Pasta all'uovo, guanciale, pomodoro, odori**

€ 12,00 - Fettuccine ai funghi porcini
Pasta all’uovo, funghi porcini*, aglio, prezzemolo

€ 12,00 - Pappardelle al cinghiale
Pasta all’uovo, carne di cinghiale, odori**, vino rosso, bacche di ginepro

€ 12,00 - Strozzapreti guanciale, carciofi e pomodoro fresco
Pasta acqua e farina, guanciale, carciofi*, guanciale, pomodoro fresco

€ 12,00 - Cannelloni crema tartufata e granella di nocciole
Pasta all’uovo, besciamella, crema tartufata, parmigiano, nocciole, mozzarella, macinato di scottona

 

E POI...

Pasta secca (cottura 12 minuti)

€ 8,00 - Arrabbiata, aglio olio e peperoncino

€ 9,00 - Amatriciana, carbonara

€ 2,00 - Integrazione se richiesta pasta fresca

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

 

CONTORNI

€ 4,00 - Insalata

€ 4,00 - Patate fritte*

€ 4,00 - Patate al forno

€ 5,00 - Verdure di stagione ripassate/grigliate

€ 2,00 - Servizio, pane

SECONDI PIATTI

€ 10,00 - Involtini di scottona con melanzane al balsamico
Carne di scottona, melanzane, prezzemolo, pancetta, aceto balsamico, farina, vino bianco

€ 10,00 -  Scaloppina di pollo al limone o vino
Carne di pollo, farina, olio, limone o vino bianco

€ 15,00 Orecchie di elefante
Carne di scottona, uovo, farina e pangrattato

€ 20,00 Filetto di scottona all'aceto balsamico e pecorino
Carne di scottona, farina, aceto balsamico, pecorino

€ 22,00 Filetto di scottona ai funghi porcini*
Carne di scottona, farina, porcini*, crema tartufata

Cotti alla brace

€ 7,00 - Salsiccia alla brace (n. 2)

€ 8,00 - Arrosticini di pecora (n. 6)

€ 10,00 - Braciola di maiale

€ 12,00 - Polletto alla diavola/rosmarino

€ 13,00 - Abbacchio alla scottadito

€ 15,00 - Bistecca di scottona

€ 15,00 - Tagliata di scottona

€ 18,00 - Filetto

€ 18,00 - Grigliata mista di carne

€ 18,00 -Tagliata rucola, pachino e grana

€ 4,50/hg - Bistecca di scottona a peso

€ 6,00/hg - Fiorentina di scottona

€ 6,00/hg - Tomahawk 

 

*prodotto congelato   ** olio, sedano, cipolla, carote

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

PRIMI "IN FORMA"  € 14,00

Fettuccine alla gricia in forma di parmigiano                                                                                                                                    Pasta all’uovo, guanciale, parmigiano, basilico, olio extravergine d’oliva

Gnocchetti lunghi acqua e farina cacio e pepe tartufati
in forma di pecorino                                                                                                                                                                                         
Pasta acqua e farina, crema tartufata, pepe, pecorino, olio extravergine d’oliva

SOLO VENERDI, SABATO E DOMENICA

CALZONI  

€ 10,00 - Cotto e mozzarella
Mozzarella, prosciutto cotto

€ 10,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella, prosciutto crudo

€ 10,00 - Boscaiolo
Mozzarella, funghi champignon, salsiccia

€ 10,00 - Ricotta e funghi
Mozzarella, funghi champignon, ricotta di bufala

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

SOLO VENERDI, SABATO E DOMENICA

PIZZE BIANCHE 

€ 700 - Focaccia al rosmarino

€ 9,00 - Zucchine                                                                                                                                                                            Mozzarella e zucchine

€ 9,00 - Prosciutto crudo
Mozzarella  e prosciutto crudo

€ 9,00 - Boscaiola
Mozzarella, funghi champignon e salsiccia

€ 9,00 - Rustichella
Mozzarella, cicoria e salsiccia

€ 9,00 - Trevigiana
Mozzarella, radicchio e provola

€ 9,00 - Funghi e prosciutto crudo
Mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo

€ 9,00 - Gustosa
Mozzarella, carciofi e tonno

€ 9,00 - Quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, grana e provola

€ 9,00 - Ortolana
Mozzarella,  verdure miste

€ 10,00 - Focaccia prosciutto crudo e rucola
prosciutto crudo e rucola

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

 

Pizza produzione propria lievitazione minima 48 ore
Impasto: acqua, farina, lievito di birra, olio e sale

SOLO VENERDI, SABATO E DOMENICA

PIZZE ROSSE  

€ 9,00 - Marinara
Pomodoro, origano, aglio

€ 10,00 - Margherita
Mozzarella e pomodoro

€ 10,00 - Napoli
Mozzarella, pomodoro, acciughe

€ 10,00 - Wurstel e patatine
Mozzarella, pomodoro, wurstel, patatine

€ 10,00 - Champignon
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon

€ 10,00 - Amasona
Mozzarella, pomodoro, funghi porcini*, salsiccia e prezzemolo

€ 10,00 - Diavola
Mozzarella, pomodoro, salame piccante

€ 10,00 - Parmigiana
Mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano

€ 10,00 - Quattro stagioni
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, alici. carciofini

€ 10,00 - Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghi champignon, olive, uovo. carciofini, prosciutto crudo

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

PINSA GOURMET

€ 16,00

 

VARI GUSTI

 

*prodotto congelato

I prodotti sottolineati sono considerati allergeni

GELATI E SORBETTI

€ 3,00 - Sorbetto al limone

€ 4,00 - Coppa di gelato

FRUTTA

€ 4,00 - Frutta fresca di stagione

€ 4,00 - Ananas

€ 5,00 - Frutta con  gelato

€ 5,00 - Macedonia di frutta

€ 1,00 - Aggiunta panna

€ 1,00 - Aggiunta gelato

I dolci e la frutta sono guarniti con topping prodotti in stabilimenti dove sono presenti:
latte e derivati, uovo, soia, frutta a guscio e prodotti contenenti glutine

 

LE BEVANDE

€ 1,00 - Acqua Naturale o frizzante 0,5 lt

€ 2,00 - Acqua Naturale o frizzante 1 lt

€ 4,00 - Birra in bottiglia           0,66 cl

€ 3,00 - Birra in bottiglia           0,33 cl

€ 3,00 - Coca Cola 0,33 cl 

€ 4,00 - Coca Cola 1lt

€ 4,00 - Aranciata 1lt

€ 3,00 - Aranciata 0,33 cl

I VINI DELLA CASA

€ 7,00 - Vino bianco/rosso della casa  1 lt

€ 4,00 - Vino rosso/bianco della casa  1/2 lt

€ 2,00 - Vino bianco/rosso 1/4 lt

€ 3,00 - Calice di vino

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI. Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.

 

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
“Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”

1 Cereali contenenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut) 8 Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci macadamia)
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei 9 Sedano e prodotti a base di sedano
3 Uova e prodotti a base di uova 10 Senape e prodotti a base di senape
4 Pesce e prodotti a base di pesce 11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi 12 Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
6 Soia e prodotti a base di soia 13 Lupini e prodotti a base di lupini
7 Latte e prodotti a base di latte 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

 

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.